Knäckebröd - Fröknäcke

Jag fick ett recept av min arbetskompis på ett fröknäcke som jag bara måste testa. Jag hade inte riktigt rätt ingredienser hemma så därför skapade jag ett eget recept på det jag hade.Nu har jag inte provat det andra receptet men det blev gott det jag gjorde. Tanken finns att det inte blir att köpa knäckebröd för det här var då så enkelt och hyfsat snabbt. Inom parentes står det som var i receptet. Enkelt, gott och nyttigt. Varsågod.

½ dl Linfrö
½ dl pumpakärnor (1/4)
1 dl solroskärnor (3/4)
(½ dl sesamfrön)
Hade ingen sesamfrö, därför ökade jag lite mängden på pumpa och solros.
1½ dl Dinkelmjöl fullkorn och ½ dl vetemjöl (2 dl majsmjöl)
1 krm salt
½ dl olivolja
2½ vatten

Flingsalt






Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, 30 x 40 cm. Blanda alla frön och kärnor tillsammans med mjölet och saltet (inte flingsaltet) i en bunke. Tillsätt oljan och rör om. Koka vattnet och tillsätt det. Rör allt till en jämn smet. Blir smeten för hård, tillsätt lite mer vatten. Bred ut smeten på bakplåtspappret, jämnt och ganska tunt. Strö flingsalt på. Grädda brödet i ugnen i 70 minuter. Ta ut och låt det svalna. Lycka till.