Om mig

Hej och välkommen till min sida! Att skriva är ett av mina stora intressen. Här skriver jag olika sagor och berättelser. Det kan handla om våra högtider, traditioner eller vardagliga händelser, oftast med hästar. Alla sagor/berättelser kommer att innehålla både påhitt men också det jag själv har upplevt. En del tar jag från min egen barndom och en del är bara från min egen fantasi. Ibland kommer jag att lägga till lite olika enkla recept och ibland blir det även illustrerat med någon bild eller teckning/målning som jag har gjort. Jag skriver korta kapitel och hoppas att du följer med mig in i sagan och berättelsernas värld. Besök även min andra blogg www.ingersdesign.blogspot.com där lägger jag upp bilder på det jag har designat eller saker som jag har gjort en make over på och en hel del annat som jag pysslar med. Tillägg: Tyvärr fungerar inte den bloggen för inlägg längre, därav enbart "gamla" inlägg kvar. Kram Inger

måndag 30 december 2013

Varm smörgåstårta

Varm smörgåstårta låter kanske inte så gott men den här är det, jag lovar. En favorit som jag gjorde under många år till nyårsafton. Blev sugen på att göra den igen bara för att den är så god och lite annan smak än "vanliga" smörgåstårtor.

Till 4 personer: 4 skivor landgångsbröd, 200 g räkor, 200 g färska champinjoner, 3 msk smör, 3 dl kaffegrädde, 2 msk mjöl, 1 hackad gul lök, 20 skivor ost tex grevé, ½ dl riven ost, 1 vitlöksklyfta, 1 msk citronsaft, 1 msk hackad dill, salt och peppar.

Ansa, skölj och skiva champinjonerna och fräs dem i lite smör tillsammans med lök. Smält 2 msk smör i en kastrull, rör ner mjölet och späd med grädden. Pressa ner vitlöken och häll ner citronsaften. Krydda med salt, peppar och dill. Lägg ner champinjonerna, lök och räkorna. Grilla bröden lätt i ugnen på båda sidorna. Varva ostskivor, räk/champinjonstuvningen och bröd, avsluta med stuvning högst upp. Strö över den rivna osten och gratinera smörgåstårtan i 200 grader i ca 10-15 min. Servera den varm med en god sallad.

torsdag 19 december 2013

Ischoklad

Här kommer ett recept på ischoklad. Passar bra till jul. Bryt chokladen i bitar och smält på svag värme tillsammans med kokosfettet. Låt kallna men inte stelna. Vispa upp äggen och häll i chokladblandningen lite i taget, medan du vispar kraftigt. Smaksätt eventuellt med rivet apelsinskal. Häll smeten i knäckformar och sätt i kylskåp.


söndag 8 december 2013

Tomtefudge

Julgodis är gott. Här kommer ett enkelt recept på tomte fudge.
10 st skumtomtar, 2 dl socker, 50 g smör, 1 dl grädde, 150 g vit choklad. Klipp tomtarna till mindre bitar, koka dem sedan tillsammans med sockret, smöret och grädden på ganska låg värme. Låt dem smälta ihop, rör då och då så att det inte fastnar i kastrullen. Tillsätt sedan den vita chokladen och låt även den smälta. Låt allting koka ihop i ca 10 minuter, fortsätt att röra så att inte massan fastnar i botten. Häll sedan upp den smälta massan i en form gärna med bakplåtspapper i. Ställ kylen och låt stelna, kan ta upp till ett dygn för att de ska bli bra att skära upp till bitar. Är det inte tillräckligt stelt blir det så segt och svårt att skära i. Sött, men det är ju bara jul en gång om året. Lycka till.