Om mig

Hej och välkommen till min sida! Att skriva är ett av mina stora intressen. Här skriver jag olika sagor och berättelser. Det kan handla om våra högtider, traditioner eller vardagliga händelser, oftast med hästar. Alla sagor/berättelser kommer att innehålla både påhitt men också det jag själv har upplevt. En del tar jag från min egen barndom och en del är bara från min egen fantasi. Ibland kommer jag att lägga till lite olika enkla recept och ibland blir det även illustrerat med någon bild eller teckning/målning som jag har gjort. Jag skriver korta kapitel och hoppas att du följer med mig in i sagan och berättelsernas värld. Besök även min andra blogg www.ingersdesign.blogspot.com där lägger jag upp bilder på det jag har designat eller saker som jag har gjort en make over på och en hel del annat som jag pysslar med. Tillägg: Tyvärr fungerar inte den bloggen för inlägg längre, därav enbart "gamla" inlägg kvar. Kram Inger

måndag 14 januari 2013

Enkel och god förrätt

En enkel och god förrätt till fisk är: Rostad toast, räkor, grillad pilgrimsmussla, svart stenbitsrom eller lite lyxigare med löjrom, skagenröra, citron och västerbottensflarn. Hur du gör västerbottensflarn enkelt hittar du bland äldre inlägg. Mums så gott.




Upplagd av kl. Inga kommentarer:
Etiketter:

lördag 5 januari 2013

Hummer

Hummer är enkelt att tillaga, det som tar lite tid är att få ut köttet från klorna. Börja med att dela/öppna hummern på mitten. Delar du den så blir det två fina portioner. Halva hummern var. Sköj ur skalet så det blir lätt att fylla med den goa hummerstuvningen. Skär hummerköttet i bitar och stek tillsammans med svamp i smör eller margarin. Sås: smält 2 msk smör eller margarin i en kastrull, tillsätt ca 3 msk vetemjöl och späd ut med 2 dl grädde, blanda i 2 äggulor. Krydda med salt och peppar. Rör sedan ner hummerköttet och svampen i såsen så att det blir en gräddig stuvning. Fördela sedan stuvningen i hummer skalen och riv över ost. Gratinera i ugnen några minuter. Servera gärna med citron och som jag har gjort här, lite roliga potatiscrisp.








Upplagd av kl. Inga kommentarer:
Etiketter:

fredag 4 januari 2013

Trettondedagsafton

Idag går menyn i havstema. Förrätt: pilgrimsmusslor, svart kaviar, räkor, skagenröra och västerbottensflarn. Sedan blir det gratinerad hummer och till efterrätt blir det glass med jordgubbar. Bilder kommer senare under dagen.
Upplagd av kl. Inga kommentarer:
Etiketter:

tisdag 1 januari 2013

Förrätt




 
En god och enkel förrätt där allt är färdigt,
förutom svampstuvningen. Rostat bröd med
mozzarella och tomat. Svartpeppar på tomaten.
Krustad med svampstuvning som värms i ugnen.
Gurksallad. Svampstuvningen görs som en vanlig
vit stuvning. Värm svampen i margarin, tillsätt mjölk och vetemjöl. Fyll krustaden och värm några minuter i ugnen.

Upplagd av kl. Inga kommentarer:
Etiketter:

Hasselbackspotatis

Gott, enkelt och lite festligare. Skalade råa potatisar. Börja med att skära skåror i potatisen, lägg en klick smör eller margarin på varje potatis, jag föredrar flytande. Krydda med salt, peppar och ströbröd på varje potatis. Sätt potatisen i en ugnsäker form, gärna lite vatten på botten också. In i ugnen på ca 200 grader i 45 minuter.














Potatisen ska vara mjuk när den är klar.
Lycka till!


Upplagd av kl. Inga kommentarer:
Etiketter:
Prenumerera på: Inlägg (Atom)