Våfflor med hjortronsylt

Våfflor med grädde och hjortronsylt, mums. Enklast är att köpa ett paket med färdigt mix till våfflorna men det är också lätt att göra egen våffelsmet. Smet för ca 4 våfflor: 4 dl vetemjöl, ½ tsk salt, 2 tsk bakpulver, 50 g smält margarin, 2 dl mjölk och 1 ägg. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Häll ned det smälta margarinet i skålen och tillsätt mjölken och ägget. Vispa till en slät smet. Ett tips, jag brukar alltid vispa grädden först i skålen och när grädden är klar så för jag över den i en annan skål. På det sättet blir det alltid lite grädde kvar i skålen, samma skål som jag gör våffelsmeten. Blir lite extra goda våfflor. Jag plockar mycket bär och hjortron tycker jag passar extra bra till våfflorna. Våfflor behöver inte bara serveras på våffeldagen eller hur?