Enklare påsklunch och gammalt påskpynt

Glad påsk till er alla. Här kommer en enkel påsklunch. Tunnbröd med skagenröra och lax. Bred på röran och lägg på några tunna laxbitar. Rulla och skär i bitar, som en rulltårta. Skivad gravad lax. Kokta ägg med majonnäs, sallad med tomater, mozzarella, svartpeppar och lite olivolja. Lite varmt behövs också så en sillgratäng är alltid gott. Smörj en ugnssäker form med margarin och skiva potatis, den ska inte vara kokt. Täck botten i formen med den skivade potatisen och lägg på skivor av färdig steksill. Bryn gul lök och lägg på sillen. Svartpeppar. Jag brukar också ta lite av spadet som sillen låg i. På med ytterligare ett lager av skivad potatis och till slut lite mer margarin, lättast är att använda flytande margarin. Låt gratängen stå ca 15 minuter i ugnen på 200 grader. Ta ut gratängen och häll på lite matlagningsgrädde. In i ugnen igen ca 20, det är mest för att det inte ska bli en soppa av allt men potatisen behöver kokas mjuk. Ta ut formen och låt den stå en stund. Blir bäst om det är lite fastare och inte så rinnig. Jag lägger också in två bilder av gammalt påskpynt som jag har sparat. Dels ett litet tittägg gjord av socker. Inne i ägget är det en kyckling gjord av marsipan som ligger i ett rede. Syns dåligt på bilden. Det här ägget fick jag på 60-talet av min moster när hon hade varit i USA. Jag har sparat plasten på i alla år och därför ser det fortfarande fint ut. De små fåglarna med blåa hattarna fick jag också på 60-talet av min mormor. Jag tror de är äldre, 50-tal, eftersom min mormor hade dem i sitt påskris så länge jag kommer ihåg. Ha en riktig trevlig påsk, ät gott, vila och njut.