Fläsklägg och rotmos/rotsaksgratäng

Trettondagsafton och många äter säkert goda avancerade måltider. Jag har ätit fläsklägg och rotsaksgratäng och gott är det. När jag var liten gjorde min mamma ofta fläsklägg och rotmos. En enkel måltid med ack så god. Fläskläggen kokar jag tillsammans med lagerblad, kryddpeppar och vitpeppar. Behöver koka ganska länge, fläsket ska lätt släppa från benet. Rotmos är lika enkelt som potatismos, byt bara ut potatisen mot rotsaker som kokas mjuka och som sedan mosas. Lite smör, mjölk och salt så är rotmoset klart. Idag hade jag rotsaksgratäng istället för rotmos men det är lika enkelt som en vanlig potatisgratäng, tillsätt bara rotfrukter i skivor. En viktig smak till fläsklägg är senap, glöm inte den. Lycka till och trevlig Trettondagsafton.