Saft av rallarrosor och citron

 En mycket söt och god saft av rallarros: 

Lägg allt i en stor kastrull: 15 stora toppar av rallarrosor (blommor-inga blad). 1,5 kg socker, 50 g citronsyra (jag hade bara en påse med 32 g och det gick bra), 2 skivade citroner och 2 liter hett vatten som hälls över. Rör om så att sockret löses upp. Låt det svalna i ca 5 dgr, rör om då och då. Sila bort blommor och citroner och häll upp saften på flaskor Lite kuriosa: Rallarrosen kallas även mjölkört för att förr i tiden sades det att korna mjölkade bättre om de fick rallarros. Jag har även läst någonstans att rallarros ska vara bra mot hosta. Saften är i alla fall mycket god och väl värd att testa.