1:a advent

Nu börjar julen, ja i alla fall kan vi börja räkna ner till julafton. Första advent tänder vi första ljuset i ljusstaken, adventsstjärnan och även adventsstaken i fönstret. Här har min man gjort en stor adventsstake som vi har utanför köksfönstret. En marschall brinner i första ljuset. Tyvärr dröjer snön men när mörkret faller så är det stämningsfullt. Första advent är också handelns dag, skyltsöndag. När jag var liten var det inte så många affärer men det var spännande. Alla skyltfönster var täckta med papper och först på skyltsöndagen togs pappret bort. Jag gick alltid med min mamma och pappa jag kommer ihåg hur fint det var skyltat i alla fönster. Speciellt kommer jag ihåg järnhandelns fönster, där fanns det leksaker. Men första advent är också starten på kyrkoåret. Den här dagen är det många som söker sig till kyrkorna. Ordet advent betyder ankomst och nu startar förberedelserna för jesusbarnets ankomst. Nu tänds också första ljuset i adventsstaken. Kring sekelskiftet började man i Nathan Söderblom hem tända adventsljus och det spred sig sedan runt om i Sverige. Att hänga en lysande stjärna i fönstret började man med i Tyskland kring 1880. På 1930-talet började en pappersgrossit att tillverka och sälja papperstjärnor i Sverige. Numera finns det adventsstjärnor av många olika material. Elektriska adventsstakar började en man vid namn Werner Simonsson att tillverka i Sverige kring 1930-talet, han ansåg att de var mer barnvänliga och mindre brandfarliga än ljusstakar med stearinljus. Och visst är det vackert idag när det finns stjärnor och adventsstakar i nästan alla fönster.

Älskade tomte

Nu byter tomten om från Hawaiiskjorta och shorts till vinterdräkten.

Flera små rätter

Att laga mat till flera personer behöver inte vara svårt. Jag lagar ofta flera små rätter så att var och en kan välja vad de själv vill ha. Det blir som ett varmt buffébord och även om var och en tar från varje rätt så räcker det till alla. Det som behövs är flera kastruller/stekpannor för att allt ska bli klart samtidigt.

Jag börjar med att skiva kött i tunna strimlor och börja steka köttet. Steker även kycklingbitar i en annan stekpanna samtidigt. Kokar även ris. De tre tar längst tid. Skivar lök som steks tillsammans med köttet när det börjar att bli klart, kryddar med svartpeppar och soja. Kryddar kycklingen med curry och gärna citronmeliss. Lägger i bambuskott som får steka med kycklingen sista minuterna. Steker/wokar grönsaker och kokar även couscous och nudlar. Till slut blandar jag även någon god dippsås till exempel turkisk yougarth med gräs- och vitlök. Det här kanske låter som om det är både krångligt och tar lång tid, prova det går snabbare än vad du kanske tror och dessutom blir det som sagt flera rätter som mättar många.

Hemsida

I december kommer jag att skriva en julberättelse som kommer att handla om våra jultraditioner. Och medan jag planerar och skriver på den så kommer jag istället att lägga upp lite olika recept på den här sidan. Enkla recept som jag gör både till vardag och helg. Jag håller också på med att bygga upp min hemsida där det kommer att vara allt från inredning, trädgård, recept, sagor, konst och även längre fram lite försäljning. Titta gärna in på www.ingersinredning.N.nu

Fyllda tomater och paprikor

Skär ett lock på tomaten och eller paprikan. Spara locket. Gröp ur innehållet på tomaten och använd det sedan till köttfärsblandningen. Rensa paprikan invändigt. Koka ris och stek köttfärsen. Krydda köttfärsen efter smak och blanda i tomatröran och riset. Ställ de tomma tomaterna/paprikorna i en ungssäker form med kant. Fyll sedan tomaterna/ paprikorna med ris och köttfärsblandningen. Köttfärsblandningen får inte vara för rinnig, då blir det svårt att få den att stanna kvar i tomaterna/paprikan, speciellt när de börjar att bli varma och mjuka. Strö gärna på ost, speciellt om du inte har några "lock". Lägg på locken och grädda i ugnen till dess att tomaterna/paprikan har blivit mjuka. Jag brukar ha ugnen på 200 grader. Köttfärsblandningen är redan klar så rätten går ganska fort om du ställer in i en varm ugn.

Snart är det jul

Jul, jul strålande jul. Snart börjar julmånaden december och
då kommer jag att skriva en julberättelse, julpynta och en hel del recept.
Jag längtar efter julen, gör du?

Vita damen visar vägen, kap 8

Mer och mer människor började samla ihop sig i skogen. Lillprinsen höll sig nära Rikard och Magdas mamma. Ännu hade ingen annan upptäckt att det var lillprinsen som fanns bland dem. Rikard och Magdas mamma var noga med att hålla sin mantel om lillprinsen. Det som var viktigt nu det var vad som har hänt med Kungen och Drottningen, hade fienden tagit över slottet och var lillprinsen liv i fara? Frågorna var många och av människor som slöt sig till gruppen i skogen så fick de höra att striderna hade varit hårda. Ingen visste hur det hade gått. Men plötsligt hördes vilda rop i skogen. Människorna samlades och snart kom det en ryttare som viftade glatt med kungens flagga. Han ropade att kungen hade segrat och de kunde alla bege sig tillbaka till slottet och byn. Alla hurrade och skyndade sig mot slottet. Senare på dagen samlades alla människor på sidan av vägen som ledde upp mot slottet för att hylla sin kung. Kungen kom ridande och framför sig i sadeln satt lillprinsen. När kungen såg Rikard och Magda stående vid sidan av vägkanten så stannade han framför dem. Kungen bugade och lillprinsen vinkade till de två räddarna. Rikard och Magda bugade och neg, de rodnade av den stora uppmärksamheten de fick men var också väldigt glada. När kungen hade ridit vidare upp mot slottet och människorna hade skingrat sig, då gick Rikard och Magda till slottets baksida. De letade efter vita damen och plötsligt fanns hon framför dem. Båda två försökte i mun på varandra att tacka henne men hon viftade glatt med handen. Och lika plötsligt som hon kom lika plötsligt försvann hon igen. Rikard och Magda var så glad att berättelserna om vita damen var sann, och nu var ingen av dem rädd för henne längre.  

Lammfiol i ugn

Här kommer ett enkelt tips på att tillaga lamm i ugn. Tar ganska lång tid men blir så gott. Lägg en lammfiol i en ungsplåt med lite högre kant. Gör flera små stick i köttet och stick ner vitlöksklyftor. Dela vitlöksklyftorna så kan du fylla flera stick med vitlöken. Smörj in köttet med olja och kryddor, exempelvis rosmarin och basilikalime. Blanda gärna flera kryddor, Fyll på vatten så att det täcker botten på plåten. Sätt ugnen på 175 grader och när ugnen har blivit varm sätt in plåten med lammfiolen. Låt nu stå i ca 3 timmar. Vänd varje halvtimma och ös på med buljongen från plåten. Sista 40-45 minuterna kan du lägga ner skalade hela små potatisar (är det stora potatisar dela dem på hälften eller gör klyftor) tillsammans med lammfiolen. När lammet sedan är färdigt har även potatisen blivit klar. Servera med en god sallad och tzatsiki. En enkel tzatsiki gör du på creme fraiche, pressad vitlök och gurka hackad i små bitar. Smaklig måltid.

Vita damen visar vägen, kap 7

Albert, Rikard, Magda och Lillprinsen närmar sig försiktigt rökpelaren som de hade sett från andra sidan stranden. De ser skuggor röra sig längre fram mellan träden och de ser också vita damen vinka till dem att de kan gå närmare. Plötsligt ropar Magda till och springer fram till en dam vid elden, barnens mamma sitter där. Rikard springer också fram och kramar om mamma som ställer sig upp kramar om sina båda barn. Hon gråter tårar av glädje och håller hårt, hårt om barnen. Lillprinsen håller Albert i handen. Han spanar efter sin mamma men hon är inte där. Nu börjar lillprinsen gråta men han gråter inte glädjetårar han gråter för att han saknar sin mamma. Rikard och Magdas mamma ser lillprinsen och hon skyndar sig fram och tar honom i sin famn. Hon pratar lugnande och tröstar. När alla har lugnat ner sig sätter sig Albert och barnen runt elden för att försöka torka sina blöta kläder och Alberts vänner från slottet berättar. Det hade blivit ett virrvarr av soldater som skulle försvara slottet samtidigt som människorna i och utanför slottet sprang för att gömma sig. Många fanns fortfarande kvar på olika platser i skogarna och enligt rapporter hade kungens soldater fått förstärkning. Rikard tittade mot skogen för att se om vita damen visade sig. Men eftersom han inte såg henne så satte han sig närmare Albert och knuffade honom lite på armen. Albert tittade på Rikard. Rikard sade till Albert att han hade något han ville berätta men han ville att de skulle gå iväg en bit. De reste sig upp och Rikards mamma såg oroligt åt deras håll, men Albert log lugnande åt henne. När de kommit en bit bort från elden så berättade Rikard för Albert om vad som hade hänt när han såg kungens soldater från gömstället. Albert rynkade på pannan och lyssnade på vad Rikard berättade. Rikard frågade Albert vad han trodde det kunde betyda att vita damen inte ville att de skulle visa sig. Nu var det Albert som tog Rikard i armen och de gick ytterligare en bit bort. Albert hade känt vita damens närvaro och när de gick undan en bit till så kunde hon visa sig för dem så att de andra runt elden inte skulle se henne. Albert började försiktigt säga att vita damen säkert hade ett bra skäl till varför hon stoppade Rikard. Vita damen nickar och Albert fortsätter. Kanske kungens män skulle bli förhindrade om de såg att lillprinsen var med dem. Vita damen nickar ivrigt nu och Albert förstår att det var så det var. Om männen hade stannat så hade de blivit försenade för att hjälpa slottets soldater och de hade också måsta ta med sig lillprinsen för att försäkra sig om att han var säker och mer säker än med vita damen som vakt kunde inte lillprinsen ha det. Nu snurrade vita damen runt och klappade händerna. Albert förstod henne precis så bra som hon hade förstått att han skulle göra. Rikard kände sig också glad nu när han hade fått allting förklarat för sig och han blev lika glad som vita damen att han hade gjort som hon ville. Lillprinsen var säker eftersom han var med dem.