Här kommer ett enkelt recept på spökmuffins ca 15 stycken. 100 gram margarin eller smör, 1½ dl socker, 2 ägg, saft av en apelsin, 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver. Svart glasyr: 100 g färskost, 2 dl florsocker, 1 msk sockerkulör (finns i flaska) och rivet skal av en apelsin.
Rör matfett och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt emellan. Rör i apelsinsaften. Blanda mjöl, bakpulver och rör i äggpöset. Fördela smeten i 15 små muffinsformar av papper ställda på en plåt. Grädda mitt i ugnen 225 grader i ca 15 minuter. Låt sedan muffinsen kallna på galler. Rör osten smidig med florsockret. Färga den svart med sockerkulören och rör i apelsinskalet. Bred glasyren på muffinsen. Garnera eventuellt med något godis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar