Påsklov, kapitel 10

Påskafton. Idag kommer Stina och Kajsas mamma och pappa. De hyr en bil från flygplatsen så därför behöver inte morfar hämta dem. Mormor förbereder lamm inför påskmiddagen som ska serveras till eftermiddagen. Mormor skär skåror i lammfiolen och i varje skåra lägger hon i en halv vitlök. Sedan smörjer hon in lammfiolen med olivolja och kryddor, salt, peppar, mynta och rosmarin. När det är klart sätter mormor in lammfiolen i ugnen på låg värme, nu kommer den att vara där i några timmar, vändas regelbundet och ösas. Mormor ska också göra köttbullar av lammfärs. Till det kommer mormor att göra potatisgratäng och sås till köttbullarna. En god grekisk sallad med tomat, gurka, lök, oliver och fetaost kommer också att stå på bordet. Till efterrätt blir det en påskbakelse. Mormors rulltårta skivas i bitar och på varje rulltårtebit lägger mormor en aprikosskiva som ser ut som äggula och runt om den spritsar mormor grädde som blir äggvitan. Flickorna tycker om att hjälpa mormor i köket och mormor tycker om att lära flickorna matlagningens ädla konst. Att duka bordet fint tillhör också en trevlig måltid. Flickorna tar fram finservisen, glasen och besticken. De pyntar bordet med påskpynt, några målade ägg, porslinskycklingar, gula servetter och en fin kruka med påskliljor. När det är klart går flickorna ut till morfar. Tina kommer som vanligt dem till mötes, viftar på svansen och vill att flickorna ska klappa henne. Stina och Kajsa tar kopplet och tar med Tina på en promenad. Då kommer Smirre och vill följa med. De går iväg mot Rapps hage för att ge honom en morot. Rapp blir också glad när han ser flickorna, med ett lågt gnäggande samtidigt som han travar mot dem gör att Stina och Kajsa ökar på stegen. De tar på Rapp grimman och leder honom mot stallet. Smirre väljer att vända om och gå hem men Tina känner Rapp så hon hoppar och skuttar runt omkring honom. Rapp är snäll och ser sig för när han går så att han inte trampar på henne. Efter att ha borstat Rapp blank och fin så tränsar de honom. Kajsa börjar rida och Stina går bredvid med Tina. Flickorna rider barbacka, det vill säga utan sadel, men Rapp är bred över ryggen och flickorna sitter stadigt. Att rida barbacka är jättebra träning för balansen. När det är dags att vända hemåt så byter flickorna och Stina sitter upp på Rapp. Väl hemma sköter de om Rapp innan de släpper ut honom i hagen igen. Men nu måste de skynda sig hem. Snart kommer mamma och pappa. Efter dusch och klädombyte så går de till köket och hjälper mormor med att göra salladen. Nu ser de bilen komma och stora kramkalaset börjar, som vanligt är även Tina och Smirre med. Middagen serveras och alla njuter av den goda maten och att få vara tillsammans. Rapp är av rasen nordsvensk. Det finns två typer a nordsvenskar en tyngre brukshäst och en lättare som används inom travsporten men även som ridhäst. Rapp är en bruksnordis. Han används bland annat till att dra hem timmer från skogen som används till hushållsved. Att använda häst i skogsbruket är betydligt skonsammare för skogen än att använda stora maskiner. Rasen är kända för att ha ett lugnt temperament och används även gärna till handikappridningar. Kram Inger